مطبخ

طريقة عمل بودينج الشوكولاتة

ريهام أحمد

يعتبر حلى بودينج الشوكولاتة من أشهر وأطيب الأطباق التي يمكن تناولها، حيث يفضلها الكبار والصغار، حيث يحتوي هذا النوع من الأطباق بالشوكولاتة الغنية، وتعد من أشهر الأطباق على مستوى العالم العربي والغربي، بالإضافة إلى سهلة التحضيره بعدة طرق مختلفة ومبتكرة، كما انها من الحلويات التي تحسن المزاج وتهدئ الأعصاب بسبب احتواها على الشوكولاتة، سيقدم موقع نبض الدقهلية طريقة عمل بودنج الشوكولاته.

المقادير :

  • ثلاثة أكواب وربع من الحليب.
  • نصف كيلو من الشوكولاتة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من النشا الذرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو البودرة سادة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من قرفة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الفستق حلبي المطحون ناعم.
  • أربع ملاعق صغيرة من البندق المجروش.
  • أربع ملاعق صغيرة من جوز الهند.
  • كريمة جاهزة للزينة.

طريقة التحضير :

  • يتم وضع الكريمة الجاهزة في الخفاقه الكهربائية وخفقها.
  • يتم إضافة الحليب الى الكريمة وخفقهم مع بعض حتى يتجانس الخليط ويتماسك ويتضاعف الحجم.
  • يتم وضع خليط الكريمة في الثلاجة حتى يبرد.
  • يتم احضار وعاء عميق متوسط الحجم.
  • يتم اضافة الى الوعاء السكر والكاكاو والملح والقرفة والفانيليا والحليب ونشا الذرة.
  • يتم خلطهم جيداً بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب النشا الذرة.
  • يتم وضع الخليط في قدر وعلى نار هادئة.
  • يتم التحريك بالمضرب اليدوي والاستمرار في التحريك إلى ان يبدأ الخليط بالغليان.
  • يتم استبدال بالمضرب اليدوي. بملعقة خشبية.
  • يتم تحريك المزيج لمدة خمسة عشر دقيقة او اكثر.
  • يتم الاستمرار حتى يصبح قوام الخليط متماسك وناعم.
  • يتم إضافة الشوكولاتة الى المزيج مع الإستمرار في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة.
  • يتم سكب بودينج الشوكولاتة في كاسات مناسبة زجاجية او حسب ما ترغبون.
  • يتم ترك البودينج الشوكولاتة على جنب حتى يبرد قليلاً.
  • يتم وضعه بعد ذلك في الثلاجة لمدة أربع ساعات او يمكن وضعه في الثلاجة ليلة كاملة ليبرد ويجمد جيداً.
  • يتم تزيين كاسات البودينج الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة ومجهزة مسبقاً.
  • يتم وضع الكريمة في اكياس الحلويات وتزين الكاسات بشكل المرغوب به.
  • يتم تزيين فوق الكريمه بالفستق الحلبي وقليلا من جوز الهند وقليلا من البندق وتقدم وهي باردة.

admin

رئيس تحرير موقع وجريدة نبض الدقهلية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق