مطبخ

طريقه عمل ” المكرونه البيضاء بـ جبن “

مي البدوي

نحن نعرف ان المكرونه لها فوائد كثيرا
مصدر ممتاز للكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة. العملية الطويلة والمعقدة لهضم الكربوهيدرات الموجودة في المعكرونة تساعد في خفض مستوى السكر في الدم وإطلاق متواصل للطاقة وتوفير نشاط اضافي. تحتوي على نسبة عالية من السوائل مما يعطيك شعوراً بالشبع لمدة أطول

المقادير
• 1كيلو مكرونة أقلام
• 1عدد بصل متوسط الحجم
• ½ كيلو بانية
• ½ كيلو لبن بداية
• 2 معلقة سمن كبيرة
• 2 معلقة دقيق كبيرة
• ملح حسب الرغبه
• فلفل اسود حسب الرغبه
• ½ معلقة ثوم بودر صغيرة
• ½ معلقة بصل بودر صغيرة
• ملح حسب الرغبه
• ½ معلقة بابريكا
• 1 معلقة سمن
• جبنه موزاريلا الكمية حسب الرغبة
•جبنة شيدر مبشور حسب الرغبه

طريقة التحضير:
• نوضع مياء لتسخن علي النار وعندا الغليان نوضع المكرونه حته تستوي
• نقطع البانية مكعبات صغيره
•نقطع البصلة شرائح
ثم نحضر طاسة وبها معلق سمن ونوضع البصله حته تعطي لون ذهبي ثم نوضع البانيه ومعه ½ معلق صغيره ثوم بودر و ½ معلق بصل بودر ½ معلق بابريكا ملح حسب الطلب ثم نقلب المزيج بلكامل حته لون البانيه يتغيره حته يستوي
طريقه عمل البشاميل
• اول خطوه يوضع اناء علي النار ثم 2 معلق سمن كبيره
• ثم 2 معلق دقيق كبيره
• ثم نقلب المزيج اذا احتجت قليل من السمن يضاف اليه
حته لون الدقيق يصبح لون الدهبي
•ثم يضاف اليه ½ كيلو لبن
ونهدي النار حته يتجانس مع استمرار التقليب
ثم يضاف الملح حسب الرغبه والفلفل الاسود حسب الرغبه
• طريقة التحضير
ثم نحضر قالب للمكرونة ويضاف القليل من المكرونه في القالب ثم قليل من البشاميل ونصف كمية البانية يضاف باقي المكرونه ثم باقي البشاميل والجبنه الشيدر علي الوش وايضا الجبنه الموزاريلا
ثم يوضع القالب في الفرن لمدة 5دقايق ثم يرفع الي الشوايه لمده 5دقايق ليعطي الجبنه لون ذهبي.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق