مطبخ

طريقة عمل الماكرون الفرنسي

 

آيه البواردي

يشبه الماكرون الفرنسي في تحضيره المارينغ، وله عدة نكهات حسب الذوق ونقدم اليوم لكم طريقة تحضيره لتستمتعو بطعمه .

• المقادير :

1كوب سكر بودرة 2
حبة بياض البيضة
ثلاثة ارباع كوب لوز مطحون بودرة
ربع كوب سكر
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
قطرة من ملون الطعام الأزرق

• الحشوة:
1كوب شوكولاتة
نصف كوب كريمة
1ملعقة كبيرة زبدة

• طريقة التحضير :

– يسخن الفرن على درجة حرارة 150درجة مئوية
– ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون
– يخفق بياض البيض مع رشة ملح ،ثم السكر والفانيلا وملون الطعام لمدة 3دقائق ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات
– يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات
– يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الاصابع بالقليل من الماء ،ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها
– تدخل الفرن لمدة 10دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3دقائق اخرى
– تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد

• لتحضير الحشوة :
– نسخن الكريمة على النار حتى تبدأ بالغليان ثم تصب فوق قطع الشوكولا وتقلب جيدا
– نضيف ملعقة الزبدة ونترك المزيج ليبرد ثم يوضع بالكيس الخاص بالحلويات
– توضع كمية قليله من الشوكولاتة فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة اخرى

admin

رئيس تحرير موقع وجريدة نبض الدقهلية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق