مطبخ

طريقة عمل الماكرون الفرنسي

 

آيه البواردي

يشبه الماكرون الفرنسي في تحضيره المارينغ، وله عدة نكهات حسب الذوق ونقدم اليوم لكم طريقة تحضيره لتستمتعو بطعمه .

• المقادير :

1كوب سكر بودرة 2
حبة بياض البيضة
ثلاثة ارباع كوب لوز مطحون بودرة
ربع كوب سكر
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
قطرة من ملون الطعام الأزرق

• الحشوة:
1كوب شوكولاتة
نصف كوب كريمة
1ملعقة كبيرة زبدة

• طريقة التحضير :

– يسخن الفرن على درجة حرارة 150درجة مئوية
– ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون
– يخفق بياض البيض مع رشة ملح ،ثم السكر والفانيلا وملون الطعام لمدة 3دقائق ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات
– يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات
– يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الاصابع بالقليل من الماء ،ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها
– تدخل الفرن لمدة 10دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3دقائق اخرى
– تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد

• لتحضير الحشوة :
– نسخن الكريمة على النار حتى تبدأ بالغليان ثم تصب فوق قطع الشوكولا وتقلب جيدا
– نضيف ملعقة الزبدة ونترك المزيج ليبرد ثم يوضع بالكيس الخاص بالحلويات
– توضع كمية قليله من الشوكولاتة فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة اخرى

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق