مطبخ

تعرفى على تفاصيل السمك مع صلصة البشاميل

آيه البواردي

تعد شرائح السمك الشهية مفضلة لدى الكثير، وبطريقه سهله وبسيطه تستطيعين إعداد أشهى الأطباق وألذها .

المكونات

1ك سمك فيلية

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2 ملاعقة كبيرة كزبرة مفرومة

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1½ ملعقة طعام من الزبدة

1 بصلة مفرومة

4 أكواب حليب

1 كيس خلطة البشاميل

3 بيضة مسلوقة مبشورة

100 جم جبنة موتزاريلا مبشورة

طريقة التحضير

يتبل قطع فيليه السمك بالزيت والفلفل الأسود والكزبرة المفرومة والملح وعصير الليمون ويترك فى الثلاجة لمدّة ساعة .

– تُقلى قطع فيليه السمك في مقلاة غير لاصقة حتّى يصبح لونها ذهبياً. تُرفع عن النار وتوضع في بيركس او صنية .

– في هذه الأثناء نضع الزبدة فى اناء على النار ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى حتّى يذبل.

– يُضاف الحليب مع محتوايات كيس خلطة البشاميل ثم يُغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك ويُطهى حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار ويُضاف إليه البيض المسلوق المبشور.

– تُسكب صلصة البشاميل  فوق السمك ثم يُرشّ الوجه بجبنة الموتزاريلا المبشورة.

– يوضع الصنية في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 8 و10 دقائق.

– يُقدّم مع الأرز أو البطاطس .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق