مطبخ

طريقة عمل الكرواسون فى المنزل

مريم قداح

الكرواسون من المخبوزات اللذيذة جدا ، وكل الأطفال بيحبه يتم تناوله إلى جانب كوب شاى أو لبن صباحًا
الكرواسون هذا النوع الشهى من المخبوزات ذو الشعبية الواسعة فى جميع أنحاء العالم.

المقادير

. ⅓ كأس من الحليب

. ملعقة صغيرة سكر

. نصف ملعقة صغيرة ملح

. ⅛ كأس ماء بدرجة حرارة 40 مئوية

. ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة

. كأس وربع من دقيق الطحين

. ملعقتين من الزبدة المملحة

. صفار بيضة واحدة مخفوقة مع ملعقتين من الماء البارد.

الطريقة

يخلط الدقيق مع الخميرة و السكر و الملح و البيكينج باودر، ثم يوضع زيت الزيتون و الزبدة و يقلب ثم البيض و يقلب ثم يوضع اللبن الدافئ و تعجن حتى تصبح عجينة ملساء دون أن تلزق حوالي ١٠ دقايق عجن.

وتترك مغطاه في مكان دافئ حتي تخمر ثم تقسم كور و نفردها على سطح مرشوش دقيق وتقطع الي مثلثاث ونضع الحشوة و نلفها علي شكل كرواسون وتدهن بصفار البيض مع اللبن و زبدة، ثم نوضع سمسم او حبة البركة او اوريجانو حسب ما تحب.

وتترك بعد التشكيل في مكان دافئ تخمر مرة ثانية ربع ساعة، ثم قومى بتسخين الفرن على ١٨٠ درجة يوضع صاج الخبز في الوسط وتأخذ وقت من ١٢ إلى ١٥ دقيقة حسب الحجم و حرارة الفرن تختلف من فرن لآخر أحيانا، وبعد أن تنضج نتركها فى الفرن حتى تبرد، و نضعها في علب محكمة الغلق.

الوسوم

Mayada

رئيس التحرير بموقع وجريدة نبض الدقهلية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق