مطبخ

سلطة الخضار بالطحينة والثوم

ريهام أحمد

أضاف الطهاة بعض أطباق السلطة لتُقدّم إلى جانب طبق السمك بحيث تضفي على الطعم سحرًا آخر يَكاد يكون من عالم آخر،  يقدم مطبخ نبض الدقهلية لكي سيدتي سلطة الخضار بالطحينة والثوم.

المكونات

2 حبات طماطم.

3حبات من الخيار.

5 أوراق من النعناع.

نصف حزمة بقدونس.

عصير حبة من الليمون.

قرن من الفلفل الأخضر الحار.

رشة من الملح.

3ملاعق كبيرة من الطحينة .

2 فص من الثوم.

طريقة التحضير

نقطّع الخيار ونفرمه.

نزيل بذور الفلفل الحار ونهرسهِ بعد ذلك بشكلٍ جيّد مع حبات الثوم.

نقطّع حبات الطماطم فرمًا ناعمًا، ونضيفها إلى وعاء الخيار والفلفل.

نفرم البقدونس والنعناع أيضًا، ونضيفهما إلى المكوّنات الأخرى.

نعصر الليمون ونضيفه إلى المزيج مع بعض ملح الطعام ونحرّك المزيج جيدًا.

نضيف الطحينة على المكونات الممزوجة معًا لنحصل على طبق سلطة شهي. نقدّمها  مع السمك المشوي أو المقلي.

admin

رئيس تحرير موقع وجريدة نبض الدقهلية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق